Speisekarte

Hier können Sie sich vorab über unsere kulinarischen Köstlichkeiten und deren Preise informieren.

Ab September 2016 können wir Ihnen garantieren, dass das Wasser, mit dem unsere Speisen zubereitet werden, frei von Pestiziden, Medikamentenrückständen, Hormonen, Viren, Bakterien und Keimen ist. Denn wir verwenden ausschließlich gereinigtes und aufwendig vitalisiertes Wasser mit rund 12 Mikrosiemens.

Das bedeutet: Wir waschen alle Lebensmittel mit diesem wertvollen Wasser, und wir kochen alle Speisen mit diesem Wasser.

Vorspeisen

Blüchers "Feldlager" Vorspeisensalat 7,50 €
"Gusto roma" Antipastiauswahl 9,50 €
"Feldlager Sülze" Sülze vom Tafelspitz an Rettichsalat mit Brot 9,90 €
"Blüchers Angelausflug" Geräucherte Forelle auf Dillcreme 9,90 €
"Napolionischer Tornister" Würzfleisch in der Königspastete 8,50 €
"Blüchers Granaten" Kleine Wildbouletten mit Preislebeercreme an jungen mariniertem Salat, Walnüssen und Mandarinen 10,90 €

Suppen

Bouillabaisse, französische Fischsuppe 8,90 €
"Ukrainisches Töpfchen" Hausgemachte Soljanka 8,90 €
"Forsthaus Terrine" Wildsuppe mit Waldpilzen 9,40 €

Wild

"Möllendorfer Rolle" Hirschroulade mit Rotkohl und Klößen 23,90 €
Gottfried August "Bürger" Teller Rehbraten mit frischen Champignons an Gegrillte Kartoffeln 22,90 €
Franz Wilhelm "Junghuhn" Teller Wildgoulasch mit Rotkohl und Klößen 19,60 €

Fischspeisen

Forelle „Müllerin“ an frischem gemischtem Salat und Kartoffelspalten 18,90 €
"Mansfeld-Friedegurg-Teller" Gebratenes Forellenfilet mit mit einer Safransoße, Gemüseallei an Kartoffelspalten 20,10 €
"Möllendorfer Hausforelle" Forelle Art des Hauses mit in Nussbutter gerösteten Mandeln knackigem Gemüse an Kartoffelspalten 19,40 €
"Querfurter Zanderfilet" Gebratenes Zanderfilet  auf geschwenkten Bohnen und Herzoginkartoffeln 20,90 €
"Siegfried Teller" Gebratenes Rotbarschfilet mit einer Dillsoße, gebuttertem Gartengemüse an Kroketten 19,80 €

Schwein

Gebratenes Schweinefilet auf Champignons und Herzoginkartoffeln 20,90 €
Knusperschnitzel an frischem Salat mit Pommes 18,90 €

Rind

Sauerbraten von der Semerrolle mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 20,90 €
Zarte Rinderzunge, Meerrettichsoße, gebuttertes viererlei Weißkraut, dazu Kartoffelklöße 20,90 €
Ochsenbäckchen in Rotweinjuice, knackigem Weißkraut und Kartoffelspalten 21,90 €

Geflügel

"Südharzgewürzfleisch" Große Portion Würzfleisch an mariniertem Salat mit frisch aufgebackenem Baguette 17,90 €
"Reise nach Hong Kong" Hähnchencurry mit Ananas und Mango an Kokosbasmatireis 16,90 €

Vegetarisches

"Mediterraner Teller" Mit Gemüse gefüllte Paprikahälften gratiniert mit Mozzarella an Kräuterreis 17,90 €
"Fitnessteller" Knackige Gemüsevariation, Salatbukett mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen 15,90 €

Dessert

Hausgemachte Quarkkeulchen an Vanilleeis, Eierlikör, Apfelkompott und Sahnehaube 9,90 €
Joghurteis mit Preiselbeeren 8,90 €
Hausgemachtes Basilikumparfait mit Majoran Waffel auf Himbeerspiegel 10,90 €

für unsere kleinen Gäste

"Prinz Fränzchen" Fischstäbchen mit Pommes, Rot/ Weiß 10,60 €
"Kleiner Möllendorfer" Nuggets vom Hähnchenfilet mit Pommes, Rot/ Weiß 10,60 €
Pommes mit Ketschup und Majonaise 4,50 €
"Prinzessin Julliana" Grießbrei mit Zucker, Zimt und Apfelkompott 10,60 €

Öffnungszeiten

Montag, Dienstag Ruhetag
Mittwoch - Freitag 11:30 - 14:30 Uhr
und 17:30 - 22:00 Uhr
Samstag 11:30 - 23:00 Uhr

Sonntag
(Ostern - 1. Nov.)

11:30 - 20:00 Uhr
Sonntag
(1. Nov. - Ostern)
11:30 - 16:00 Uhr

(individuelle Öffnungszeiten nach Absprache)

Kontakt

Forellenhof Möllendorf
Traueweg 1
06343 Mansfeld OT Möllendorf

Tel.: 034782-21400
Fax: 034782-22757

eMail: forellenhofmoellendorf@t-online.de

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