Speisekarte

Hier können Sie sich vorab über unsere kulinarischen Köstlichkeiten und deren Preise informieren.

Ab September 2016 können wir Ihnen garantieren, dass das Wasser, mit dem unsere Speisen zubereitet werden, frei von Pestiziden, Medikamentenrückständen, Hormonen, Viren, Bakterien und Keimen ist. Denn wir verwenden ausschließlich gereinigtes und aufwendig vitalisiertes Wasser mit rund 12 Mikrosiemens.

Das bedeutet: Wir waschen alle Lebensmittel mit diesem wertvollen Wasser, und wir kochen alle Speisen mit diesem Wasser.

Vorspeisen

Blüchers "Feldlager" Vorspeisensalat 3,50 €
"Gusto roma" Antipastiauswahl 5,50 €
Feldlager Sülze vom Tafelspitz an Rettichsalat mit Brot 6,90 €
"Blüchers Angelausflug" Geräucherte Forelle auf Dillcreme, mit frischem Baguette 5,90 €
"Napolionischer Tornister" Würzfleisch in der Königspastete 5,50 €
"Blüchers Granaten" Kleine Wildbouletten mit Preislebeercreme an jungen mariniertem Salat, Walnüssen und Mandarinen 6,90 €

Suppen

"Alter Fritz" Kartoffelsuppe mit Majoran und frischem Gemüse 5,50 €
"Ukrainisches Töpfchen" Hausgemachte Soljanka 5,90 €
"Forsthaus Terrine" Wildsuppe mit Waldpilzen 6,40 €

Wild

"Möllendorfer Rolle" Hirschroulade mit Rotkohl und Klößen 16,90 €
Gottfried August "Bürger" Teller Rehbraten mit frischen Champignons an Gegrillte Kartoffeln 17,90 €
Franz Wilhelm "Junghuhn" Teller Wildgoulasch mit Rotkohl und Klößen 13,60 €

Fischspeisen

Forelle „Müllerin“ an frischem gemischtem Salat und Kartoffelspalten 13,90 €
"Mansfeld-Friedegurg-Teller" Gebratenes Forellenfilet mit mit einer Safransoße, Gemüseallei an Kartoffelspalten 16,10 €
"Möllendorfer Hausforelle" Forelle Art des Hauses mit in Nussbutter gerösteten Mandeln knackigem Gemüse an Kartoffelspalten 14,40 €
"Querfurter Zanderfilet" Gebratenes Zanderfilet  auf geschwenkten Bohnen und Herzoginkartoffeln 15,90 €
"Siegfried Teller" Gebratenes Rotbarschfilet mit einer Dillsoße, gebuttertem Gartengemüse an Kroketten 12,80 €

Schwein

Gebratenes Schweinefilet auf Champignons und Herzoginkartoffeln 15,90 €
Knusperschnitzel an frischem Salat mit Pommes 12,90 €

Rind

Sauerbraten von der Semerrolle mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 15,90 €
Zarte Rinderzunge, Meerrettichsoße, gebuttertes viererlei Weißkraut, dazu Kartoffelklöße 14,90 €
Ochsenbäckchen in Rotweinjuice, knackigem Weißkraut und Kartoffelspalten 15,90 €

Geflügel

"Südharzgewürzfleisch" Große Portion Würzfleisch an mariniertem Salat mit frisch aufgebackenem Baguette 11,90 €
"Reise nach Hong Kong" Hähnchencurry mit Ananas und Mango an Kokosbasmatireis 13,90 €

Vegetarisches

"Möllendorfer Teller" Mit Gemüse gefüllte Paprikahälften gratiniert mit Mozzarella an Kräuterreis 12,90 €
"Mansfelder Teller" Knackige Gemüsevariation, Salatbugett mit gefüllten Kartoffeltaschen 12,90 €

Dessert

Quarkkeulchen an Apfelkompott 5,90 €
Joghurteis mit Preiselbeeren 4,90 €
Basilikumparfait mit Majoran Waffel 7,90 €

für unsere kleinen Gäste

"Frinz Fränzchen" Fischstäbchen mit Pommes 6,60 €
"Kleiner Möllendorfer" Nuggets vom Hähnchenfilet mit Pommes 6,60 €
Pommes mit Ketschup und Majonaise 3,50 €
"Prinzessin Julliana" Grießbrei mit Zucker, Zimt und Apfelkompott 5,90 €

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag
Dienstag-Freitag 11:30 - 14:30 Uhr
und 17:30 - 22:00 Uhr
Samstag 11:30 - 23:00 Uhr
Sonntag 11:30 - 20:00 Uhr

(individuelle Öffnungszeiten nach Absprache)

Kontakt

Forellenhof Möllendorf
Traueweg 1
06343 Mansfeld OT Möllendorf

Tel.: 034782-21400
Fax: 034782-22757

eMail: info@forellenhof-moellendorf.de

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