Speisekarte
Hier können Sie sich vorab über unsere kulinarischen Köstlichkeiten und deren Preise informieren.
Ab September 2016 können wir Ihnen garantieren, dass das Wasser, mit dem unsere Speisen zubereitet werden, frei von Pestiziden, Medikamentenrückständen, Hormonen, Viren, Bakterien und Keimen ist. Denn wir verwenden ausschließlich gereinigtes und aufwendig vitalisiertes Wasser mit rund 12 Mikrosiemens.
Das bedeutet: Wir waschen alle Lebensmittel mit diesem wertvollen Wasser, und wir kochen alle Speisen mit diesem Wasser.
Vorspeisen
| Blüchers "Feldlager" Vorspeisensalat | 7,50 € |
| "Gusto roma" Antipastiauswahl | 9,50 € |
| "Feldlager Sülze" Sülze vom Tafelspitz an Rettichsalat mit Brot | 9,90 € |
| "Blüchers Angelausflug" Geräucherte Forelle auf Dillcreme | 9,90 € |
| "Napolionischer Tornister" Würzfleisch in der Königspastete | 8,50 € |
| "Blüchers Granaten" Kleine Wildbouletten mit Preislebeercreme an jungen mariniertem Salat, Walnüssen und Mandarinen | 10,90 € |
Suppen
| Bouillabaisse, französische Fischsuppe | 8,90 € |
| "Ukrainisches Töpfchen" Hausgemachte Soljanka | 8,90 € |
| "Forsthaus Terrine" Wildsuppe mit Waldpilzen | 9,40 € |
Wild
| "Möllendorfer Rolle" Hirschroulade mit Rotkohl und Klößen | 23,90 € |
| Gottfried August "Bürger" Teller Rehbraten mit frischen Champignons an Gegrillte Kartoffeln | 22,90 € |
| Franz Wilhelm "Junghuhn" Teller Wildgoulasch mit Rotkohl und Klößen | 19,60 € |
Fischspeisen
| Forelle „Müllerin“ an frischem gemischtem Salat und Kartoffelspalten | 18,90 € |
| "Mansfeld-Friedegurg-Teller" Gebratenes Forellenfilet mit mit einer Safransoße, Gemüseallei an Kartoffelspalten | 20,10 € |
| "Möllendorfer Hausforelle" Forelle Art des Hauses mit in Nussbutter gerösteten Mandeln knackigem Gemüse an Kartoffelspalten | 19,40 € |
| "Querfurter Zanderfilet" Gebratenes Zanderfilet auf geschwenkten Bohnen und Herzoginkartoffeln | 20,90 € |
| "Siegfried Teller" Gebratenes Rotbarschfilet mit einer Dillsoße, gebuttertem Gartengemüse an Kroketten | 19,80 € |
Schwein
| Gebratenes Schweinefilet auf Champignons und Herzoginkartoffeln | 20,90 € |
| Knusperschnitzel an frischem Salat mit Pommes | 18,90 € |
Rind
| Sauerbraten von der Semerrolle mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß | 20,90 € |
| Zarte Rinderzunge, Meerrettichsoße, gebuttertes viererlei Weißkraut, dazu Kartoffelklöße | 20,90 € |
| Ochsenbäckchen in Rotweinjuice, knackigem Weißkraut und Kartoffelspalten | 21,90 € |
Geflügel
| "Südharzgewürzfleisch" Große Portion Würzfleisch an mariniertem Salat mit frisch aufgebackenem Baguette | 17,90 € |
| "Reise nach Hong Kong" Hähnchencurry mit Ananas und Mango an Kokosbasmatireis | 16,90 € |
Vegetarisches
| "Mediterraner Teller" Mit Gemüse gefüllte Paprikahälften gratiniert mit Mozzarella an Kräuterreis | 17,90 € |
| "Fitnessteller" Knackige Gemüsevariation, Salatbukett mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen | 15,90 € |
Dessert
| Hausgemachte Quarkkeulchen an Vanilleeis, Eierlikör, Apfelkompott und Sahnehaube | 9,90 € |
| Joghurteis mit Preiselbeeren | 8,90 € |
| Hausgemachtes Basilikumparfait mit Majoran Waffel auf Himbeerspiegel | 10,90 € |
für unsere kleinen Gäste
| "Prinz Fränzchen" Fischstäbchen mit Pommes, Rot/ Weiß | 10,60 € |
| "Kleiner Möllendorfer" Nuggets vom Hähnchenfilet mit Pommes, Rot/ Weiß | 10,60 € |
| Pommes mit Ketschup und Majonaise | 4,50 € |
| "Prinzessin Julliana" Grießbrei mit Zucker, Zimt und Apfelkompott | 10,60 € |
Öffnungszeiten
| Montag, Dienstag | Ruhetag |
| Mittwoch - Freitag | 11:30 - 14:30 Uhr |
| und | 17:30 - 22:00 Uhr |
| Samstag | 11:30 - 23:00 Uhr |
|
Sonntag |
11:30 - 20:00 Uhr |
| Sonntag (1. Nov. - Ostern) |
11:30 - 16:00 Uhr |
(individuelle Öffnungszeiten nach Absprache)
Kontakt
Forellenhof Möllendorf
Traueweg 1
06343 Mansfeld OT Möllendorf
Tel.: 034782-21400
Fax: 034782-22757
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